Atelier d’Affutage Traditionnel Sur Pierre

   Ce workshop vous propose de découvrir et pratiquer l’affûtage traditionnel japonais de vos couteaux sur pierre. L’affûtage sur pierre à eau est un moyen efficace de remettre en forme vos couteaux de cuisine.

   Vous apprendrez les notions de bases sur les pierres à aiguiser, comment les choisir et les entretenir, ainsi que le geste et les angles d’affûtage adaptés à vos couteaux et tous les conseils pour l’entretien des couteaux au quotidien.    

Le programme d'atelier :

 

Samedi 9 juin de 14h à 15h chez NIHONJINKAI au 3ème étage du 34 rue Victor Hugo 69002 LYON

Inscription obligatoire en fonction des places disponibles par tél au 06 23 57 34 78 ou par mail. 

Munissez-vous de votre propre couteau* de cuisine et votre pierre d’affutage.

 
*Evitez les couteaux cassés, qui nécessiteraient un
réparage plus important. Les couteaux autre que les couteaux de cuisines (de poche, de chasse etc.) ne sont pas adaptés à cette classe.
Veillez à ce que votre couteau soit bien enveloppé et protégé pour le transport, préférablement dans un étui ou boîte, sinon dans plusieurs couches de papier journal et/ou
torchon

Atelier D’affutage Traditionnel Sur Pierre

20,00 €