Cours de Cuisine Japonaise Omoténashi depuis 2013

C’est la passion de Yuki de promouvoir la cuisine japonaise depuis Lyon, la capitale mondiale de la gastronomie. Fidèle aux savoir-faire japonais et formée par le maître Nishishiba, vous apprendrez à cuisiner dans le respect de la tradition tout en y associant les ingrédients locaux, dans une ambiance chaleureuse et conviviale. 

Prenez cette occasion pour vous renseigner sur les ingrédients japonais pour réaliser les recettes chez vous après les cours.

Le programme de cours de 3 et 2 heures à Lyon

La dégustation fait partie de mes cours de cuisine, en vous proposant des condiments pour mieux s'adapter à votre préférence, et vous faire découvrir plus de gout !  Les dates seront affichées au fur et à mesure selon les demandes et la popularité, si vous possédez un bon cadeau, n'hésitez pas à manifester le thème que vous souhaitez ! Un minimum de 6 participants est nécessaire pour réaliser le cours. Dans le cas contraire il sera reporté


Lieu : 216 avenue Félix Faure 69003 LYON
de 10h à 13h les samedis, et de 18h30 à 21h30 les jeudis

Pour s'inscrire avec un bon cadeau à un cours programmé à Lyon, merci de m'envoyer un mail avec le nom de la personne qui vous a offert, le numéro de commande indiqué sur le bon cadeau, votre nom prénom et numéro de téléphone. Si vous ne recevez pas un mail de confirmation de votre inscription, merci de m'envoyer un SMS au 06 23 57 34 78 s'il vous plait. 

Vous pouvez s'inscrire à un cours de 3 heurs avec un bon cadeau de 2 heures en payant la différence de 20 € par personne.

Ramen, Yakitori et Annindofu au dessert (focus ramen soupe)

Nous allons réaliser une savoureuse soupe à déguster avec des délicieux nouilles à ramen, l'œuf mariné, une brochette de poulet à la sauce Yakitori fait maison, et un dessert léger et très rafraichissant !


  • Samedi 13 juin de 10h à 13h Ramen Yakitori et Annindofu au dessert - il reste 4 places !

Gyoza et Ramen (focus fabrication pâte et nouille fraiche)

Ce cours de 3 heures propose de fabriquer des gyozas et des nouilles ramen pour déguster sur place avec une savoureuse soupe selon mon inspiration de la saison.  Je préfère réaliser ma recette préféré avec de la viande de porc, mais il est possible de remplacer avec d'autre viande, demandez lors de votre inscription


  • Vendredi 22 mai de 15h à 18h Gyoza et Ramen à la viande de porc - reste 2 places !
  • Jeudi 18 juin de 18h30 à 21h30 Gyoza et Ramen à la viande de porc - ouvert à l'inscription
  • Samedi 25 juillet de 10h à 13h Gyoza et Ramen à la viande de porc - ouvert à l'inscription

Street Food Japonaise : Okonomiyaki Yakiudon et Dango !


  • Samedi 20 juin de 10h à 13h Okonomiyaki Yakiudon et Dando - ouvert à l'inscription

Sushi challenge comme un pro !

Ce cours de 3 heures propose d'apprendre la technique pour faire des tranches de sashimi, le geste de nigiri, et différents makis selon votre créativité pour réaliser un beau et délicieux plateau de sushi


  • Samedi 18 juillet de 10h à 13h Sushi et Maki créatifs - il reste 4 places

Atelier accords mets et sakés

Découvrez le saké japonais une boisson alcoolisée à base de riz, généralement autour de 15 % vol, élaborée à base de riz. Au cours de cet atelier, vous préparerez 3 recettes d’izakaya (tapas japonais), en accord avec une sélection de sakés proposée par Reiko, titulaire d’une double certification reconnue en France et au Japon, spécialisée dans la dégustation et la culture du saké.  Ce cours comprend également une dégustation de différents sakés, afin de vous faire découvrir les fondamentaux : méthodes de production, grandes catégories et principales dénominations.


  • Vendredi 3 juillet de 14h à 17h accords mets et sakés - ouvert à l'inscription aux adultes +18 ans

Repas Gyoza à la pate fraiche


  • Mercredi 24 juin de de 18h30 à 21h30 repas Gyoza à la pâte fraiche - il reste 4 places !

Cours de Washoku d'été Tempura Saba et Kakigori Matcha au dessert

Pour profitez les légumes d'été, nous allons réaliser un mijoté au sésame torréfiées, des tempuras à déguster avec des nouilles sarrasin froid tremper dans une sauce japonaise, et Matcha Kakigori au dessert


  • Samedi 4 juillet cours de Washoku repas d'été de 10h à 13h - il reste 1 place !

 Je suis à l'écoute de vos envies et de vos préférences de goûts, n’hésitez pas à me demander !

Inscription au Cours de Cuisine Japonaise de 3 heures avec dégustation

Vos places seront réservées après votre règlement, merci de m'indiquer la date de votre inscription en ajoutant une note lors de votre commande, je vous enverrai un mail de confirmation. Le Tarif enfant en atelier correspond à 1 enfant de moins de 12 ans accompagné d'un adulte (les quantités d'ingrédients sont ajustées en conséquence)

80,00 €

Vous pouvez consulter nos CGV sur notre site

Les bons cadeaux pour un Cours de Cuisine Japonaise de 3 heures avec dégustation

Il est possible de personnaliser le bon cadeau avec le nom du bénéficiaire (nom prénom) avec un petit message, puis choisissez la version "noël" "anniversaire" "Fête des mères ou pères" ou "cadeau de départ", il vous sera envoyer par mail suite à la réception de votre commande dans 1 à 3 jours en format PDF.  Il est possible d’envoyer le bon cadeau imprimé en couleur sur un papier A4 par la poste à l’adresse de livraison avec +3 € pour un délai de 5 jours ouvrés La ligne "Ce bon a été offert par ___ & ___ pour ___ & ___"  peut être personnalisé.  Si vous ne recevez pas le bon cadeau dans les 3 jours, pensez à vérifier vos spam, et appelez-moi au 06 23 57 34 78.

80,00 €

4 cours WASHOKU

240 € pour l’ensemble du stage de 4 séances :

  • Samedi 11/04/2026 de 10h à 13h : repas de printemps 春
  • Samedi 04/07/2026 de 10h à 13h : repas d'été 夏
  • Samedi 10/10/2026 de 10h à 13h : repas d’automne 秋
  • Samedi 09/01/2027 de 10h à 13h : repas d'hiver 冬

240,00 €

  • disponible
  • 3 jours de délai de livraison1

Vous n'avez pas trouver un cours du thème que vous souhaitez apprendre, ou une date qui vous convient ?  Voici d'autres possibilités :

Prolongement d'un an de la validité du bon cadeau

Merci de me préciser le numéro du bon cadeau en laissant une note dans la fenêtre quand vous passez la commande.  Vous pourrez à nouveau vous inscrire avec ce numéro de commande, en plus du numéro de votre bon cadeau.

30,00 €

  • disponible
  • 3 jours de délai de livraison1