Ateliers de Cuisine Japonaise à Lyon

C’est la passion de Yuki Darmon, dirigeante d’Omoténashi Cuisine, de faire découvrir dans la cité gastronomique à Lyon, la cuisine japonaise reconnue comme étant la plus saine au monde. Fidèle aux savoir-faire japonais et formée par le maitre Nishishiba, vous apprendrez a cuisiner dans le respect de la tradition tout en y associant les ingrédients locaux, dans une ambiance chaleureuse et conviviale.    

   Je vous accueille dans ma cuisine pour vous faire voyager au japon tout en respectant la tradition culinaire et l'art de la table.  Le lieu se situe à moins d'une heure de Lyon en montant vers le Beaujolais.  Pensez à emmener votre couteau habituel, je vous donnerai des conseils d'utilisations et d'entretien aussi ! 

   Cours durent environs 2h et se terminent autour de la table à la japonaise avec une coupelle de saké pour Kanpai !  Prenez cette occasion pour vous renseigner sur les ingrédients locaux pour réaliser les recettes chez vous après les cours.

Inscription obligatoire en fonction des places disponibles par tél au 06 23 57 34 78 ou par mail. 

Cours de Cuisine Japonaise Omoténashi

Pour offrir un bon cadeau, contactez au ichikawa@omotenashicuisine.com

55,00 €


Ateliers Adultes ou étudiants

Ateliers Enfant & Parent


Cours en group

Cours en Famille


Cours de Ramen et Gyoza

Vous allez pouvoir réaliser de ramen et gyoza à la maison avec les ingrédients que vous pouvez trouver facilement !

  • Le 16 samedi février de 14h30 à 16h30

 

 

Cours de Sushi, Maki, Sashimi ou Chirashi 

Tout d’abord la cuisson du riz, puis découpe du poisson, découpe des légumes… un, des tours de main, avec un souci de présentation et de raffinement selon les règles de l’art.

  •  Le 16 samedi mars de 14h30 à 16h30 - complet

Cours de repas Gyoza 

Vous allez pouvoir faire à la maison, les gyoza (ravioles japonais cuits à la poêle) farcies avec du porc et de chou vert, accompagnés d’une soupe miso et une salade de wakamé

 

Cours de Kara-agé Bento

Plat typique japonais pour le bento ou le repas, ce sont des morceaux de poulet recouverts d'un fin nappage parfumé puis frits pour donner de délicieuses bouchées de beignets légers.

 

 

 

 

Atelier Okonomiyaki

 

L'okonomiyaki est une crêpe japonaise salée, composé d'une pâte qui enrobe un nombre d'ingrédients très variable découpés en petits morceaux, le tout étant cuit sur une plaque chauffante.

 

Atelier Ramen

 Cours de repas Yakitori

 La technique de désosser une cuisse de poulet, la sauce Tériyaki, et la soupe miso savoureuse

 

 

 

 

 

Je suis à l'écoute de vos envies et de vos goûts...