Pour s'inscrire avec un bon cadeau à un cours programmé à Lyon, ou prendre RDV pour un cours de cuisine à Sainte Euphemie, merci de m'envoyer un mail avec le nom de la personne qui vous a offert, le numéro de commande indiqué sur le bon cadeau, votre nom prénom et numéro de téléphone. Si vous ne recevez pas un mail de confirmation de votre inscription, merci de m'envoyer un SMS au 06 23 57 34 78 s'il vous plait.

Un minimum de 6 participants est nécessaire pour réaliser le cours. Dans le cas contraire il sera reporté

Lieu : Chez FOODEX au 13 avenue Jean Jaurès 69007 (métro Saxe-Gambetta, lignes B et D)
de 10h30 à 13h les samedis, de 14h à 16h les mercredis et la pâtisserie

• Jeudi 12 octobre de 18h30 à 21h thème Gyoza et Shumai - complet

Ce cours peut convenir au végétarien sur demande à l'inscription. Ne peut pas convenir au régime sans gluten. Vous pouvez partir plus tôt si vous préférez emporter vos gyozas.

N'hésitez pas à me consulter au 06 23 57 34 78 ou par mail.  Vous aurez la possibilité de reporter votre participation avant 72 heures du cours auquel vous êtes inscrit, au prochain cours auquel vous souhaitez participer selon la disponibilité des places. Toute annulation après 72 heures  avant le cours (c'est-à-dire après avoir effectué les achats des ingrédients) donnera lieu à une retenue de 50% du tarif.

• Samedi 14 octobre de 10h30 à 13h thème Katsu la friture Japonaise  - il reste 1 place !

Avec de la chapelure japonaise Panko, vous allez réaliser les 2 recettes populaire de Katsu, le Tonkatsu au porc et le Korokké au pomme de terre et du bœuf haché !  Ce cours peut convenir au régime végétarienne (sans viande mais il y a de l’œuf dans la recette) sur demande à l'inscription.

• Samedi 4 novembre de 10h30 à 13h Sushi Maki - Complet
• Samedi 4 novembre de 14h à 16h30 Sushi Maki - Complet

Vous allez apprendre la préparation du riz à sushi, la découpe du saumon cru et la technique pour réussir les makis.  Vous pouvez partir plus tôt si vous préférez emporter vos sushis, sinon la dégustation fait partie du cours, y compris la maitrise des baguettes !

• Jeudi 16 novembre de 18h30 à 21h repas bœuf Sukiyaki - il reste 4 places
• Samedi 18 novembre de 10h30 à 13h repas bœuf Sukiyaki - complet
  

• Samedi 18 novembre de 14h à 16h30 atelier de la Pâtisserie Japonaise - il reste 2 places

Vous allez apprendre comment préparer la pâte Anko (de haricots rouges Azuki sucrée) et réaliser 2 recettes de mochi avec 2 pâtes différentes à la base du riz gluant.  Ce cours peut convenir au régime sans gluten et sans lactose.

• Jeudi 30 novembre de 18h30 à 21h Ramen au poulet et Yakitori - complet
• Samedi 9 décembre de 10h30 à 13h Ramen au poulet et Yakitori - complet
  

Nous allons préparer une savoureuse soupe au bouillon poulet, œuf mollet marinée et brochette de poulet Yakitori

Je serai au japon de 10 décembre au 15 janvier, l'envoie des bon cadeau imprimés par la poste ne sera pas possible pendant cette période.  Vous pouvez me joindre par WhatsApp ou par mail, et les bon cadeaux vous seront envoyer par mail en format PDF jusque la veille de Noël.

Les tarifs sont 60€ pour 1 adulte, 110€ pour 2, étudiant 50€, forfait 5 cours (1 offert valable 1 an) pour les cours à Lyon en atelier et sur mesure à Sainte Euphemie. Il est possible de réserver vos places à un cours, merci de m'indiquer la date du cours en ajoutant une note lors de votre commande.  Il est possible de personnaliser le bon cadeau avec le nom du bénéficiaire (nom prénom) avec un petit message, puis choisissez la version "noël" "anniversaire" "Fête des mères ou pères" ou "cadeau de départ", il vous sera envoyer par mail suite à la réception de votre commande dans 1 à 3 jours en format PDF.  Il est possible d’envoyer le bon cadeau imprimé en couleur sur un papier A4 par la poste à l’adresse de livraison avec +3€ pour un délai de 5 jours ouvrés La ligne "Ce bon a été offert par ___ & ___ pour ___ & ___"  peut être personnalisé.  Si vous ne recevez pas le bon cadeau dans les 3 jours, pensez à vérifier vos spam, et appelez-moi au 06 23 57 34 78.

• Jeudi 18 janvier 2024 de 18h30 à 21h thème Gyoza Nouvel An chinois - ouvert à l'inscription
  
• Samedi 20 janvier 2024 de 10h30 à 13h thème Gyoza Nouvel An chinois - il reste 5 places
• Samedi 20 janvier 2024 de 14h à 16h30 thème Gyoza Nouvel An chinois - il reste 5 places

Avec la pâte que nous allons faire nous même, vous allez découvrir et apprendre 2 farces aux crevettes et au porc, cuissons à la vapeur et à la poêle.  Il est possible de réaliser la recette végétarienne à la commande.

• Samedi 10 février de 10h30 à 13h Ramen au poulet et Yakitori - il reste 5 places
• Jeudi 15 février de 18h30 à 21h Ramen au poulet et Yakitori - ouvert à l'inscription

Nous allons préparer une savoureuse soupe au bouillon poulet, œuf mollet marinée et brochette de poulet Yakitori

Vous n'avez pas trouver un cours du thème que vous souhaitez apprendre, ou une date qui vous convient ?  Voici d'autres possibilités :

• Cours de cuisine sur mesure à mon domicile au route de Reyrieux 01600 Ste Euphemie à partir de 2 personnes en semaine (sauf les vendredis) dans la journée.  Venez en voiture (stationnement gratuit) et vos pantoufles car je vous demanderai d'enlever vos chaussures à la japonaise, mais pas de soucis si vous en avez pas, j'en ai ! Cliquez ici pour vous renseigner des exemples de menu, et prenez rendez-vous
• Cours privé à distance par visio en semaine le soir entre 18h et 21h (UTC+2H Europe centrale)
• Cours à votre domicile sur Lyon ou proche banlieue pour un groupe d'à partir de 4 personnes, ou pour une prestation de chef à domicile à partir de 6 personnes

Votre réservation sera confirmé après votre règlement, merci de m'indiquer la date de votre inscription et je vous enverrai par mail la liste des ingrédients.  N'hésitez pas à me consulter au 06 23 57 34 78 ou par mail.  Vous aurez la possibilité de reporter le cours avant 72H de la date auquelle vous êtes inscrit. En cas d'allergie à un aliment, merci de me signaler avant 48h du cours.

 Je suis à l'écoute de vos envies et de vos goûts...