Cours de Cuisine Japonaise Omoténashi depuis 2013

C’est la passion de Yuki de promouvoir la cuisine japonaise depuis Lyon, la capitale mondiale de la gastronomie. Fidèle aux savoir-faire japonais et formée par le maître Nishishiba, vous apprendrez à cuisiner dans le respect de la tradition tout en y associant les ingrédients locaux, dans une ambiance chaleureuse et conviviale. 

Prenez cette occasion pour vous renseigner sur les ingrédients japonais pour réaliser les recettes chez vous après les cours.

Le programme de cours de 3 et 2 heures à Lyon 69007

La dégustation fait partie de mes cours de cuisine, en vous proposant des condiments pour mieux s'adapter à votre préférence, et vous faire découvrir plus de gout !  Les dates seront affichées au fur et à mesure selon les demandes et la popularité, si vous possédez un bon cadeau, n'hésitez pas à manifester le thème que vous souhaitez ! Un minimum de 6 participants est nécessaire pour réaliser le cours. Dans le cas contraire il sera reporté

Les bons cadeaux pour un Cours de Cuisine Japonaise de 3 heures avec dégustation

Il est possible de personnaliser le bon cadeau avec le nom du bénéficiaire (nom prénom) avec un petit message, puis choisissez la version "noël" "anniversaire" "Fête des mères ou pères" ou "cadeau de départ", il vous sera envoyer par mail suite à la réception de votre commande dans 1 à 3 jours en format PDF.  Il est possible d’envoyer le bon cadeau imprimé en couleur sur un papier A4 par la poste à l’adresse de livraison avec +3€ pour un délai de 5 jours ouvrés La ligne "Ce bon a été offert par ___ & ___ pour ___ & ___"  peut être personnalisé.  Si vous ne recevez pas le bon cadeau dans les 3 jours, pensez à vérifier vos spam, et appelez-moi au 06 23 57 34 78.

80,00 €


Vous pouvez s'inscrire avec votre bon cadeau de 2 heures en payant la différence de 20 € par personne.


Lieu : Chez FOODEX au 13 avenue Jean Jaurès 69007 (métro Saxe-Gambetta, lignes B et D)
de 10h à 13h les samedis, et de 19h à 22h les jeudis

Pour s'inscrire avec un bon cadeau à un cours programmé à Lyon, ou prendre RDV pour un cours de cuisine à Sainte Euphemie, merci de m'envoyer un mail avec le nom de la personne qui vous a offert, le numéro de commande indiqué sur le bon cadeau, votre nom prénom et numéro de téléphone. Si vous ne recevez pas un mail de confirmation de votre inscription, merci de m'envoyer un SMS au 06 23 57 34 78 s'il vous plait. Il est possible de prolonger d'un an la validité du bon cadeau moyennant un surcout de 30 € toute demande doit être adressée au plus tard un mois avant l'expiration du bon cadeau.

Sushi challenge créative

Ce cours de 3 heures propose d'apprendre la technique pour faire des tranches de sashimi, le geste de nigiri, et différents makis selon votre créativité pour réaliser un beau et délicieux plateau de sushi


  • Samedi 18 janvier de 10h à 13h Sushi challenge créatif - complet
  • Jeudi 20 mars de 18h30 à 21h30 Sushi challenge créatif - ouvert à l'inscription
  • Samedi 29 mars de 10h à 13h Sushi challenge créatif - ouvert à l'inscription

Gyoza et Ramen (focus fabrication pâte et nouille fraiche)

Ce cours de 3 heures propose de fabriquer des Gyoza et des nouilles ramen pour déguster sur place avec une savoureuse soupe !


  • Samedi 25 janvier de 10h à 13h Gyoza et Ramen - complet
  • Samedi 15 février de 10h à 13h Gyoza et Ramen - complet
  • Samedi 8 mars de 10h à 13h Gyoza et Ramen - ouvert à l'inscription

Ramen, Yakitori et Annindofu au dessert (focus ramen soupe)

Nous allons réaliser une savoureuse soupe à déguster avec des délicieux nouilles à ramen, l'œuf mariné, une brochette de poulet à la sauce Yakitori fait maison, et un dessert léger et très rafraichissant !


  • Samedi 11 janvier 10h à 13h Ramen Yakitori et Annindofu au dessert - complet
  • Samedi 15 mars de 10h à 13h Ramen Yakitori et Annindofu au dessert - ouvert à l'inscription

Dégustation de 3 sakés en accord mets de 3 recettes

Vous allez déguster 3 sakés fabriqués selon le procédé traditionnel "Kimoto-zukuri" avec un gout profond et des saveurs de riz douces et moelleuses (alcool de 15,5 à 17% servis frais et chaud) avec une salade au vinaigre de riz, Tempura et soba sarrasin que vous allez déguster avec un sauce fait maison


  • Jeudi 13 février de 19h à 22h dégustation de sakés en accord mets de 3 recettes - ouvert à l'inscription

Ramen et wonton aux crevettes, dango au sésame au dessert

Ce cours de 3 heures propose de fabriquer des dangos (une sorte de mochi) au sésame noir au dessert, wonton (une sorte de gyoza) aux crevettes et des nouilles ramen pour déguster sur place avec une savoureuse soupe !


  • Samedi 1 février 2025 de 10h à 13h Ramen et wonton aux crevettes et dango - complet

Gyoza Shumai et Wonton 3 farces 3 cuissons

Ce cours de 3 heures propose de fabriquer 3 différentes types de gyozas : gyoza au porc, shumai au bœuf et wonton aux crevettes à déguster avec une savoureuse soupe !


  • Samedi 5 avril 2025 de 10h à 13h Gyoza Shumai et Wonton - ouvert à l'inscription

 Je suis à l'écoute de vos envies et de vos préférences de goûts, n’hésitez pas à me demander !

Inscription au Cours de Cuisine Japonaise de 3 heures avec dégustation

Vos places seront réservées après votre règlement, merci de m'indiquer la date de votre inscription en ajoutant une note lors de votre commande, je vous enverrai un mail de confirmation. Le Tarif enfant en atelier correspond à 1 enfant de moins de 12 ans accompagné d'un adulte (les quantités d'ingrédients sont ajustées en conséquence)

80,00 €


N'hésitez pas à me consulter au 06 23 57 34 78 ou par mail.  Vous aurez la possibilité de reporter votre participation avant 72 heures du cours auquel vous êtes inscrit, au prochain cours auquel vous souhaitez participer selon la disponibilité des places. Toute annulation après 72 heures avant le cours (c'est-à-dire après avoir effectué les achats des ingrédients) donnera lieu à une retenue de 50% du tarif.

Vous n'avez pas trouver un cours du thème que vous souhaitez apprendre, ou une date qui vous convient ?  Voici d'autres possibilités :

Prolongement d'un an de la validité du bon cadeau

Merci de me préciser le numéro du bon cadeau en laissant une note dans la fenêtre quand vous passez la commande.  Vous pourrez à nouveau vous inscrire avec ce numéro de commande, en plus du numéro de votre bon cadeau.

30,00 €

  • disponible
  • 3 jours de délai de livraison1