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Milyoku Japan : un centre de formation et de partage culturel japonais au cœur de Lyon

À Lyon, ville reconnue pour sa richesse culturelle et gastronomique, un nouveau lieu se distingue par son originalité et sa vocation unique : Milyoku Japan.  Fondé et proposé par Yuki Ichikawa, ce centre de formation a pour ambition de promouvoir la culture traditionnelle japonaise ainsi que son savoir-faire artisanal et culinaire, en créant un véritable pont entre le Japon et la France.  

 

Plus qu’un simple espace d’apprentissage, Milyoku Japan se veut avant tout un lieu de transmission et de rencontre. Yuki, passionnée par la culture de son pays natal, a imaginé cet espace comme une immersion douce et authentique dans l’univers japonais.  Elle s’entoure de collaboratrices japonaises partageant la même vision : faire découvrir au public français les richesses culturelles du Japon dans leur forme la plus fidèle et respectueuse.

Le centre propose une variété d’ateliers, principalement centrés autour de deux grands axes : les arts culinaires et les pratiques artistiques traditionnelles.  Dans les ateliers culinaires, les participants peuvent apprendre à préparer des plats emblématiques de la cuisine japonaise, allant des bases comme le riz parfait et les bouillons dashi, jusqu’à des recettes plus élaborées telles que les bentos équilibrés, les pâtisseries wagashi ou encore des plats festifs typiques des grandes occasions japonaises.  L’objectif n’est pas seulement d’enseigner des recettes, mais aussi de transmettre une philosophie du repas, où l’harmonie, la saisonnalité et le respect des ingrédients occupent une place centrale.

Atelier Cuisine

Pâtisserie et la cérémonie du thé

Affutage sur pierre à eau


Les ateliers artistiques, quant à eux, permettent de découvrir des disciplines traditionnelles japonaises comme la calligraphie (shodō), l’origami ou encore des pratiques liées à l’esthétique japonaise, comme la composition florale (ikebana).  Lors de l’atelier de kintsugi, vous apprendrez bien plus que la technique de restauration de la céramique cassée : vous découvrirez une philosophie japonaise qui célèbre les imperfections et transforme les fissures en éléments de beauté.

Ces activités invitent à la concentration, à la patience et à la recherche d’une forme de beauté simple et épurée, profondément ancrée dans la culture japonaise.

Atelier Kintsugi Asako

Atelier Ikébana Yuko

Atelier Calligraphie Azumi


   L’un des aspects les plus marquants de Milyoku Japan est l’atmosphère du lieu. Pensé comme un espace calme et apaisant, il s’inspire des intérieurs traditionnels japonais : matériaux naturels, lumière douce, simplicité des lignes et harmonie des espaces.  Dès que l’on franchit la porte, on ressent une rupture avec l’agitation urbaine lyonnaise. Ce cadre favorise la détente, l’attention et une immersion complète dans les activités proposées.

Milyoku Japan s’adresse à un public varié : passionnés de culture japonaise, amateurs et professionnels de cuisine, artistes en quête d’inspiration ou simples curieux souhaitant découvrir un univers différent. Les ateliers sont conçus pour être accessibles à tous, sans pré requis, afin de favoriser l’échange et la découverte.

 

En réunissant gastronomie, art et philosophie de vie, Milyoku Japan propose bien plus qu’une formation : c’est une expérience immersive, un voyage sensoriel et culturel sans quitter Lyon. Ce lieu incarne une vision moderne du dialogue entre les cultures, où la tradition japonaise trouve une nouvelle résonance auprès du public français, dans un esprit d’ouverture, de respect et de curiosité partagée.

Privilégiez le transport en commun. les vélo et trottinette sont acceptés, je vous ferai entrer par le portail pour se garer sur la terrasse (pas de place pour les voitures)

Accessibilité aux personnes handicapées :

Le lieu est accessible aux personnes en situation de handicap, néanmoins, nous vous recommandons de prendre contact avec nous pour que nous puissions vous accueillir dans les meilleures conditions.

Ateliers d'expérience culturelle japonaise de 1,5 heures :  tarif 40 € par atelier

Ateliers découvertes du savoir-faire japonais de 2 heures par nos experts :  tarif 60 €

Ateliers approfondis, cours de 3 heures Omoténashi :  tarif 80 €
Cours sur mesure à partir de 200 € : cuisine et la pâtisserie japonaise, ou l'affutage
  • Prenez rendez-vous pour réserver une date de mardi au vendredi entre 9h à 17h
Formations professionnelles en Français and English
  • Formation sur mesure : réservez les dates disponibles du mardi au vendredi entre 9h30 à 17h30
  • Formation certifiant les compétences niveau Bronze établi par MAFF : minimum 3 jours 21 heures
  • Formation certifiant les compétences niveau Argent établi par MAFF :  minimum 150 heures

Les bons cadeaux

Participer à un atelier de cuisine est le meilleur moyen de découvrir la cuisine japonaise.  Offrez sous forme d'un bon cadeau pour laisser votre bénéficiaire s’inscrire selon leur disponibilité, ou réservez leur place au cours programmé si vous savez le thème qui s'intéresse.  Pour le commander, clickez l'image ↓

Bon cadeau 4 ateliers découvertes de la culture japonaise

Bon cadeau 4 ateliers découvertes de la culture japonaise

Offrez sous forme d'un bon cadeau pour laisser votre bénéficiaire s’inscrire selon leurs intérêts et disponibilité, ou réservez leur place au cours programmé si vous savez le thème qui s'intéresse.

240,00 €

TTC, frais de port offerts dans certains pays

Frais de port offerts dans les pays suivants: Afghanistan, Albanie, Andorre, Angola, Anguilla, Antarctique, Antigua-et-Barbuda, Antilles néerlandaises, Arménie, Émirats arabes unis , Afrique du Sud, Arabie saoudite, Argentine, Aruba, Australie, Autriche, Azerbaïdjan, Bahamas, Bahreïn, Bangladesh, Barbade, Bélarus, Belize, Bénin, Bermudes, Bhoutan, Bolivie, Bosnie-Herzégovine, Botswana, Brésil, Brunéi Darussalam, Bulgarie, Burkina Faso, Burundi, Cambodge, Cameroun, Cap-Vert, Chili, Chine, Chypre, Colombie, Comores, Congo, Corée du Nord, Corée du Sud, Costa Rica, Côte d’Ivoire, Croatie, Cuba, Danemark, Djibouti, Dominique, Égypte, El Salvador, Équateur, Érythrée, Estonie, État de la Cité du Vatican, États fédérés de Micronésie, États-Unis, Éthiopie, Fidji, Finlande, France, Gabon, Gambie, Géorgie, Géorgie du Sud et les îles Sandwich du Sud, Ghana, Gibraltar, Grenade, Groenland, Guadeloupe, Guam, Guatemala, Guinée, Guinée-Bissau, Guinée équatoriale, Guyana, Guyane française, Haïti, Honduras, Hongrie, Île Bouvet, Île Christmas, Île Norfolk, Îles Caïmans, Îles Cocos - Keeling, Îles Cook, Îles Féroé, Îles Heard et MacDonald, Îles Malouines, Îles Mariannes du Nord, Îles Marshall, Îles Mineures Éloignées des États-Unis, Îles Salomon, Îles Turks et Caïques, Îles Vierges britanniques, Îles Vierges des États-Unis, Inde, Indonésie, Irak, Iran, Irlande, Islande, Israël, Italie, Jamaïque, Jordanie, Kazakhstan, Kenya, Kirghizistan, Kiribati, Koweït, Laos, Lesotho, Lettonie, Liban, Libéria, Libye, Liechtenstein, Lituanie, Luxembourg, Macédoine, Madagascar, Malaisie, Malawi, Maldives, Mali, Malte, Maroc, Martinique, Maurice, Mauritanie, Mayotte, Mexique, Moldavie, Monaco, Mongolie, Monténégro, Montserrat, Mozambique, Myanmar, Namibie, Nauru, Népal, Nicaragua, Niger, Nigéria, Niue, Nouvelle-Calédonie, Nouvelle-Zélande, Oman, Ouganda, Ouzbékistan, Pakistan, Palaos, Panama, Papouasie-Nouvelle-Guinée, Paraguay, Pérou, Philippines, Pitcairn, Pologne, Polynésie française, Porto Rico, Portugal, Qatar, R.A.S. chinoise de Hong Kong, R.A.S. chinoise de Macao, République centrafricaine, République démocratique du Congo, République dominicaine, République tchèque, Réunion, Roumanie, Royaume-Uni, Russie, Rwanda, Sahara occidental, Saint-Barthélémy, Sainte-Hélène, Sainte-Lucie, Saint-Kitts-et-Nevis, Saint-Marin, Saint-Martin, Saint-Pierre-et-Miquelon, Saint-Vincent-et-les Grenadines, Samoa, Samoa américaines, Sao Tomé-et-Principe, Sénégal, Serbie-et-Monténégro, Seychelles, Sierra Leone, Singapour, Slovaquie, Slovénie, Somalie, Soudan, Sri Lanka, Suède, Suisse, Suriname, Svalbard et Île Jan Mayen, Swaziland, Syrie, Tadjikistan, Taïwan, Tanzanie, Tchad, Terres australes françaises, Territoire britannique de l'océan Indien, Territoire palestinien, Thaïlande, Timor oriental, Togo, Tokelau, Tonga, Trinité-et-Tobago, Tunisie, Turkménistan, Turquie, Tuvalu, Ukraine, Uruguay, Vanuatu, Venezuela, Viêt Nam, Wallis-et-Futuna, Yémen, Zambie, Zimbabwe Autres pays Réduire

  • disponible
  • 3 jours de délai de livraison1

Cours de la cuisine japonaise traditionnel WASHOKU

Depuis sa fondation en 2013, Omoténashi Cuisine promue WASHOKU, la cuisine traditionnel japonaise.  Ce cours de 3 heures vous propose de préparer un repas authentique, sain et équilibré, puis déguster dans des vaisselles japonaises comme au japon !  Tarif promotionnel de 4 cours pour 240 € pour savourer les recettes de 4 saisons.

  • Samedi 10/01/2026 de 10h à 13h : repas d'hiver 冬
  • Samedi 18/04/2026 de 10h à 13h : repas de printemps 春
  • Samedi 04/07/2026 de 10h à 13h : repas d'été 夏
  • Samedi 10/10/2026 de 10h à 13h : repas d’automne 秋
Programme des formation de plusieurs jours sont disponibles

Les formations proposés par Milyoku Japan sont désormais finançable par les employeurs, la Régions, Pole emploi, AGEFIPH, OPCO, CPIR et CDC


Offrez un moment d’évasion gustative japonais

Bon pour un cours sur mesure pour 2 personnes

Bon pour un cours sur mesure pour 2 personnes

Pour personnaliser le bon cadeau, merci de laisser une note dans la fenêtre lors de la commande

200,00 €

TTC, frais de port offerts dans certains pays

Frais de port offerts dans les pays suivants: Afghanistan, Albanie, Andorre, Angola, Anguilla, Antarctique, Antigua-et-Barbuda, Antilles néerlandaises, Arménie, Émirats arabes unis , Afrique du Sud, Arabie saoudite, Argentine, Aruba, Australie, Autriche, Azerbaïdjan, Bahamas, Bahreïn, Bangladesh, Barbade, Bélarus, Belize, Bénin, Bermudes, Bhoutan, Bolivie, Bosnie-Herzégovine, Botswana, Brésil, Brunéi Darussalam, Bulgarie, Burkina Faso, Burundi, Cambodge, Cameroun, Cap-Vert, Chili, Chine, Chypre, Colombie, Comores, Congo, Corée du Nord, Corée du Sud, Costa Rica, Côte d’Ivoire, Croatie, Cuba, Danemark, Djibouti, Dominique, Égypte, El Salvador, Équateur, Érythrée, Estonie, État de la Cité du Vatican, États fédérés de Micronésie, États-Unis, Éthiopie, Fidji, Finlande, France, Gabon, Gambie, Géorgie, Géorgie du Sud et les îles Sandwich du Sud, Ghana, Gibraltar, Grenade, Groenland, Guadeloupe, Guam, Guatemala, Guinée, Guinée-Bissau, Guinée équatoriale, Guyana, Guyane française, Haïti, Honduras, Hongrie, Île Bouvet, Île Christmas, Île Norfolk, Îles Caïmans, Îles Cocos - Keeling, Îles Cook, Îles Féroé, Îles Heard et MacDonald, Îles Malouines, Îles Mariannes du Nord, Îles Marshall, Îles Mineures Éloignées des États-Unis, Îles Salomon, Îles Turks et Caïques, Îles Vierges britanniques, Îles Vierges des États-Unis, Inde, Indonésie, Irak, Iran, Irlande, Islande, Israël, Italie, Jamaïque, Jordanie, Kazakhstan, Kenya, Kirghizistan, Kiribati, Koweït, Laos, Lesotho, Lettonie, Liban, Libéria, Libye, Liechtenstein, Lituanie, Luxembourg, Macédoine, Madagascar, Malaisie, Malawi, Maldives, Mali, Malte, Maroc, Martinique, Maurice, Mauritanie, Mayotte, Mexique, Moldavie, Monaco, Mongolie, Monténégro, Montserrat, Mozambique, Myanmar, Namibie, Nauru, Népal, Nicaragua, Niger, Nigéria, Niue, Nouvelle-Calédonie, Nouvelle-Zélande, Oman, Ouganda, Ouzbékistan, Pakistan, Palaos, Panama, Papouasie-Nouvelle-Guinée, Paraguay, Pérou, Philippines, Pitcairn, Pologne, Polynésie française, Porto Rico, Portugal, Qatar, R.A.S. chinoise de Hong Kong, R.A.S. chinoise de Macao, République centrafricaine, République démocratique du Congo, République dominicaine, République tchèque, Réunion, Roumanie, Royaume-Uni, Russie, Rwanda, Sahara occidental, Saint-Barthélémy, Sainte-Hélène, Sainte-Lucie, Saint-Kitts-et-Nevis, Saint-Marin, Saint-Martin, Saint-Pierre-et-Miquelon, Saint-Vincent-et-les Grenadines, Samoa, Samoa américaines, Sao Tomé-et-Principe, Sénégal, Serbie-et-Monténégro, Seychelles, Sierra Leone, Singapour, Slovaquie, Slovénie, Somalie, Soudan, Sri Lanka, Suède, Suisse, Suriname, Svalbard et Île Jan Mayen, Swaziland, Syrie, Tadjikistan, Taïwan, Tanzanie, Tchad, Terres australes françaises, Territoire britannique de l'océan Indien, Territoire palestinien, Thaïlande, Timor oriental, Togo, Tokelau, Tonga, Trinité-et-Tobago, Tunisie, Turkménistan, Turquie, Tuvalu, Ukraine, Uruguay, Vanuatu, Venezuela, Viêt Nam, Wallis-et-Futuna, Yémen, Zambie, Zimbabwe Autres pays Réduire

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Événements d'entreprise et EVJF

Le sushi est un plat traditionnel japonais, qui peut être proposé aux débutants de cuisine comme les enfants, jusqu'aux chefs et cuisiniers de haut niveau, aux végétariens et même les personnes qui n'aiment pas les fruits de mer.  C'est un thème amusant qui permet à vos équipes de travailler ensemble pour gagner le concours de créativité, aussi beau que bon !  Je vous montrerai au début les différentes techniques de sushi, et à vous de créer et déguster !  Contactez-moi pour un devis selon votre budget, nombre de participant, date et lieu etc

EVJF

Session de team-building


Prestation de démonstration culinaire et les ateliers de cuisine japonaise

Démonstration culinaire de 45 min

Atelier de cuisine de 1h30 à 3h


Chef à domicile dans la région Lyonnaise

Je me déplace dans la région Lyonnaise pour animer vos événements avec mon savoir-faire de la cuisine japonaise adaptée à vos préférence de gout et contrains alimentaires.  Je viens à votre domicile avec tous les ingrédients et les équipements nécessaires. Profitez pleinement ce jour là avec votre chéri(e), famille, vos amis, ou de vos invités !


Mes prestations de chef à domicile

Réalisez le Ramen chez vous comme au restaurant au japon !

Fabriqué et importé en directe du japon, ces bols à Ramen garantissent la durabilité d'une utilisation de restauration intensive et peuvent être utilisé au lave-vaisselle et micro-ondes.

Plateau Hamon 21.2×13.4 ㎝

Décor Kaminarimon φ21 × 7.5 ㎝

Mini Vase Irotémari  Φ7 x H6,5 cm


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  • Showroom au 216 avenue Félix Faure 69003 à Lyon, vous pouvez les acheter sur RDV au 0623573478
  • Il est possible de vous envoyer par Colissimo avec frais de livraison 10€ pour 1 bol, 15€ pour 2 bols
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Apprenez à distance depuis chez vous, la culture japonaise sur un thème qui vous motive !

Cours d'affûtage des couteaux de cuisine

Comment utiliser les couteaux japonais


Atelier d'affûtage couteaux de poche

Comment entretenir votre sécateur


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Ateliers de cuisine japonaise en partenariat avec...

Ateliers de cuisine japonaise pour les restaurants japonais au showroom Foodex à Lyon

SATSUKI épicerie japonaise au 37 Av. Lacassagne, 69003 Lyon



Voyage gourmand au Japon et les bonnes adresse

Natsumatsuri 夏祭り Festival d’Été Japonais à Lyon le 25 juillet de 14h à 18h

Venez célébrer l’été à la japonaise lors de notre Natsumatsuri (夏祭り), un moment convivial placé sous le signe de la découverte, du partage et de la culture japonaise !

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