Omoténashi est un mot japonais qui signifie "l'art de recevoir"

La passion de Yuki Darmon, dirigeante d’Omoténashi Cuisine,

est de faire découvrir dans la cité gastronomique à Lyon

la cuisine japonaise reconnue comme étant la plus saine au monde. 

La tradition de la cuisine japonaise est de respecter le goût naturel,

grâce aux ingrédients locaux frais de la saison.

Omoténashi Cuisine est une fusion des terroirs

de la France et du Japon.