Omoténashi est un mot japonais qui signifie "l'art de l'hospitalité"
La passion de Yuki Darmon, président d’Omoténashi Cuisine,
est de faire découvrir dans la cité gastronomique de Lyon
la cuisine japonaise reconnue comme étant la plus saine au monde.
Omoténashi Cuisine vous propose d'associer l'art de la cuisine japonaise et les fruits des terroirs de France.
Depuis mon installation en France en 2015 dans la région Lyonnaise, c'est un plaisir de vous rencontrer nombreux pour transmettre mon savoir-faire de la cuisine japonaise aux particuliers et aux professionnels. Je découvres et j'apprends la culture française en échange, c'est vraiment formidable. Et il y a un conseil que je ne manque jamais de dire "plus vous prenez soin de vos ustensils, plus ils vous rendront service" Les cuisiniers japonais commencent par apprendre comment entretenir leurs couteaux. Les parents offrent des couteaux de qualité à leurs enfants lors du mariage pour qu'ils réalisent des bons repas pour leurs familles. C'est notre culture et tradition de respecter et de donner du plaisir aux autres pour se sentir dans une agréable harmonie.
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Cliquez l'image ci-dessous pour s'inscrire, c'est gratuit !
Offrez vous une petite évasion au japon en France
Bon pour un apprentissage de 4H de cuisine japonaise
Ce cours contient un apprentissage de la cuisine japonaise traditionnelle, l'affûtage sur pierres, et la pâtisserie que vous allez préparer et déguster avec du thé japonais. 100€ par personne, commande minimum de 2 personnes. A la fin du cours, vous recevrez un diplôme (mais qui n'a aucune valeur certifiante pour activité professionnel)
200,00 €
TTC, frais de port offerts dans certains pays
Frais de port offerts dans les pays suivants: Algérie, Allemagne, Belgique, Canada, Chine, Espagne, France, Grèce, Royaume-Uni, Suisse , Corée du Sud, États-Unis, Irlande, Israël, Italie, Japon, Luxembourg, Norvège, Pays-Bas, Pologne, Portugal, R.A.S. chinoise de Hong Kong, Singapour, Suède
- disponible
- 3 jours de délai de livraison1
Offrez un plateau de mes sushis festifs dans la région Lyonnaise
Pour offrir une carte cadeau avec la party box sushi, choisissez la version Anniversaire adulte ou enfant, Bonne Année ou Joyeux Noël, et m'informer le nom du bénéficiaire que j'écrirai en japonais !
Sushi Party Box
Sur un plateau de 28 x 42 cm argenté, fourni avec une carte cadeau personnalisé avec le nom du bénéficiaire en lettres Japonais, et un cierge étincelant, mes sushis seront présentés selon votre choix :
- 6 personnes 8 types de sushi
- 8 personnes 6 types de sushi
- 12 personnes 4 types de sushi
Livraison gratuite dans la région Lyonnais. Passez votre commande au minimum 72h avant la date de livraison.
60,00 €
- disponible
- 3 jours de délai de livraison1
Les bols à Ramen avec ces cuillères à soupe Click'n Collect Lyon
Kiku Karakusa φ20.8×8 ㎝
Kotobuki 壽 φ19.3 × 7.2 cm
Noir Dragon φ19.5× 7.2 ㎝
Actuellement en vitrine au 13 avenue Jean-Jaurès 69007 à Lyon, vous pouvez passer vos commandes ici et retirer vos commandes sur RDV au 0623573478
Ateliers de cuisine japonaise à Lyon Itadakimasu
Lieu : 13 avenue Jean Jaurès 69007 (métro Saxe-Gambetta, lignes B et D)
de 10h15 à 12h30 (sauf le cours de la pâtisserie de 14h30 à 16h30)
Suite aux annonces gouvernementales du 29 octobre 2020, je suis contrainte de reporter les cours en atelier jusqu'à nouvel ordre. Vous pouvez reporter vos inscription et la validité de vos bons cadeaux. Dans l'attente de vous retrouver, prenez soin de vous !
Afin de garantir le déroulement des cours dans les meilleures conditions sanitaires contre la propagation du virus covid-19 (mis à jours le 21 septembre 2020 suite à l'intensification des mesures sanitaires) :
- le nombre de participants sont réduits à 10 maximum
- la cuisine, le plan de travail et les équipements seront désinfectés avec un spray avant de commencer le cours
- merci de porter un masque et de vous munir d'une serviette pour essuyer vos mains pendant le cours
- je vous demanderai de bien vous laver les mains avant de rentrer dans la cuisine (comme je le fais pour tous mes cours de cuisine)
- nous conserverons 1 mètre de distance entre les participants et moi même pendant le cours, et ceux qui sont inscrits à 2 travailleront sur la même table
Inscription obligatoire en fonction des places disponibles. Cliquez ici pour voir le programme et s'inscrire.
Il est possible d'offrir le cours de cuisine sous forme de bon cadeau !
L'art de la table et cuisine japonaise sur mesure Omotenashi
Lieu : 01600 Sainte Euphemie (vous pouvez vous garer devant la maison)
de 11h15 à 13h30 (sauf le cours de la pâtisserie de 14h30 à 16h30)
Ichijyu-sansai 一汁三菜 qui signifie littéralement "1 soupe et 3 plats" est la base du régime alimentaire quotidien des japonais depuis la 8e siècle
- Cours de cuisine sur mesure à mon domicile au route de Reyrieux 01600 Ste Euphemie à partir de 2 personnes dans la semaine (venez en voiture, stationnement gratuit)
- Je me déplaces sur Lyon ou proche banlieue pour donner des cours de cuisine à partir de 4 personnes, ou pour une service de chef à domicile à partir de 6 personnes
- Conseils aux professionnelles pour les recettes, choix des ingredients, ustensiles de cuisine, art de la table, decoration interieur - prenez RDV par ici
Je viens chez vous pour animer votre repas de famille ou entre amis !
- Cours de cuisine japonaise de 2h à partir de 4 personnes
- Chef à domicile de 2h à partir de 6 personnes
- Livraison de Bento et service de 1h à partir de 8 personnes (uniquement au déjeuner)
Les frais de déplacement compris selon la distance depuis 01600 Sainte Euphemie :
- Commande minimum de 200€ pour une distance de maximum 40 km
- Commande minimum de 300€ pour une distance de maximum 60 km etc
Exemples d'un programme de Chef à domicile
J'arriverai avec 4 petites entrées, préparés selon vos préférences et vos boissons choisi pour le repas
Démonstration de sushi et maki de saumon, ou tempura frits devant vous, etc
Démonstration de la pâtisserie japonaise
Cours de Cuisine, Chef à Domicile ou livraison de Bento
Il est possible d'offrir en forme de bon cadeau en format jpeg avec votre nom que je vous enverrai par mail
200,00 €
TTC, frais de port offerts dans certains pays
Frais de port offerts dans les pays suivants: Algérie, Allemagne, Belgique, Canada, Chine, Espagne, France, Grèce, Royaume-Uni, Suisse , Corée du Sud, États-Unis, Irlande, Israël, Italie, Japon, Luxembourg, Norvège, Pays-Bas, Pologne, Portugal, R.A.S. chinoise de Hong Kong, Singapour, Suède
- disponible
- 3 jours de délai de livraison1
Apprenez à distance depuis chez vous, la culture japonaise sur un thème qui vous motive !
Cours d'affûtage des couteaux de cuisine
- Ustensile : pierre d'affûtage à l'eau
Comment utiliser les couteaux japonais
- Ustensiles : couteaux japonais et une planche à découper
Comment faire les Sushi Maki
- Ustensile : tapis à sushi
- Ingrédient indispensable : algue Nori
Vous devrez cuire le riz en amont pour un cours de 1h
Atelier d'affûtage couteaux de poche
- Ustensile : petite pierre d'affûtage
Comment faire les Gyozas
- Ingredient indispensable : pâte à gyoza ou la farine
Vous devrez préparer la farce en amont si vous choisissez un cours de 1 heure
Comment entretenir votre sécateur
- Ustensile : pierre d'affûtage courbée
Ou encore, vous avez des enfants qui s'intéressent à la culture japonaise, vous avez un projet de voyage au japon, une chanson que vous aimeriez chanter (et danser) en japonais, un manga ou un film que vous aimeriez comprendre, ou encore, vous aimeriez écrire une lettre en japonais... Je suis là pour vous aider ! Prenez RDV au 06 23 57 34 78 pour fixer un créneau du lundi au vendredi, de 9h30 à 17h30
1h de cours sur mesure par chat vidéo
Pour offrir le cours, merci de m'informer le numéro de tel et le nom du bénéficiaire
30,00 €
TVA incluse
Livraison de Bento équilibré - mangez sain !
- Menu sur mesure selon vos préférences - végétarien, allergie, sans algues etc
- En respectant l'équilibre nutritionnel
- Livraison sur Lyon banlieue à partir de 4, 12 bentos maximum
Showroom à Ste Euphemie 01600 France
Ustensiles cuisine
Les 3 couteaux japonais essentiels pour les chefs
Pierres d'affutage Toishi
Art de la table
Décoration interieur
Showroom à Ste Euphemie 01600 et catalogues sont à votre disposition, prenez RDV par mail en précisant vos intérêts et besoins. Fabrications sur mesure sont possible à partir de 100 pièces.
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Omotenashi Cuisine a le plaisir de vous recevoir aux événements suivants qu'elle participe en 2021 :
- Coutellia festival international du couteau d’Art et de tradition à Thiers les 15 et 16 mai 2021
- Salon du Couteau & des Arts de la Table de Lyon les 26 et 27 juin 2021
Ateliers de cuisine japonaise en partenariat avec...
Ateliers de cuisine japonaise pour les restaurants japonais au showroom Foodex à Lyon
Voyage gourmand au Japon et les bonnes adresse
Excursion 1 journée de Tokyo visites brasseurs de saké
Excursion pour la visite des 2 brasseries de saké Nomurajozo et Nishiokahonten commence de la gare de Tsukuba, 45 minutes de Akihabara par Tsukuba Express. Si vous avez le Japan Rail Pass, la visite pourra commencer de la gare de Hitachino Ushiku de Joban Line. Vous allez visiter Nomurajozo dans la matinée, où vous aurez la possibilité de participer à la fabrication entre fin novembre et fin février.