Cours de Cuisine Japonaise Omoténashi depuis 2013

C’est la passion de Yuki de promouvoir la cuisine japonaise depuis Lyon, la capitale mondiale de la gastronomie. Fidèle aux savoir-faire japonais et formée par le maître Nishishiba, vous apprendrez à cuisiner dans le respect de la tradition tout en y associant les ingrédients locaux, dans une ambiance chaleureuse et conviviale. 

Prenez cette occasion pour vous renseigner sur les ingrédients japonais pour réaliser les recettes chez vous après les cours.

Le programme de cours de 3 et 2 heures à Lyon

La dégustation fait partie de mes cours de cuisine, en vous proposant des condiments pour mieux s'adapter à votre préférence, et vous faire découvrir plus de gout !  Les dates seront affichées au fur et à mesure selon les demandes et la popularité, si vous possédez un bon cadeau, n'hésitez pas à manifester le thème que vous souhaitez ! Un minimum de 6 participants est nécessaire pour réaliser le cours. Dans le cas contraire il sera reporté

Pour s'inscrire avec un bon cadeau à un cours programmé à Lyon, merci de m'envoyer un mail avec le nom de la personne qui vous a offert, le numéro de commande indiqué sur le bon cadeau, votre nom prénom et numéro de téléphone. Si vous ne recevez pas un mail de confirmation de votre inscription, merci de m'envoyer un SMS au 06 23 57 34 78 s'il vous plait. 

Vous pouvez s'inscrire à un cours de 3 heurs avec un bon cadeau de 2 heures en payant la différence de 20 € par personne.


Lieu : 216 avenue Félix Faure 69003 LYON
de 10h à 13h les samedis, et de 18h à 21h les mercredis et jeudis

Depuis sa fondation en 2013, Omoténashi Cuisine promue WASHOKU, la cuisine traditionnel japonaise.  Ce cours de 3 heures vous propose de préparer un repas authentique, sain et équilibré, puis déguster dans des vaisselles japonaises comme au japon !  Tarif promotionnel de 4 cours pour 240 € pour savourer les recettes de 4 saisons.

Cours de WASHOKU les fondamentaux Dashi et le riz !

Ce cours propose de découvrir les fondamentaux de la cuisine japonaise, la préparation d'une bonne soupe miso, des onigiris au riz cuit dans une marmite japonaise Donabé, et un plat à base de légumes pour un repas sain et équilibré.  Venez déguster la saveur Umami des algues cultivées et récoltés au japon pour le plaisir de bien-être !

Soupe Miso Wakamé Tofu
Soupe Miso Wakamé Tofu

  • Samedi 11 octobre de 10h à 13h bouillon dashi et onigiri repas végétarien - ouvert à l'inscription

Ramen nouilles fraiches et dango au dessert

Ce cours de 3 heures vous propose de fabriquer vos nouilles fraiches et le Mitarashi Dango au dessert.  Nous allons préparer une soupe savoureuse à base de miso pour réaliser un ramen plus gourmand et sain avec des légumes !  Ce cours peut convenir aux végétariens.  Le Mitarashi Dango est un type de mochi en boulettes, nappées de sauce soja sucrée.


  • Samedi 8 novembre de 10h à 13h Ramen nouilles fraiches et Mitarashi Dango - ouvert à l'inscription

Atelier accords mets et sakés d'Osake

En 3 heures, vous allez découvrir le saké japonais (boisson alcoolisé entre 10° et 17° produit à base de riz) et préparer 3 recettes Izakaya tapas japonais en accords mets des sakés proposés par Osake (l'importateur des sakés dans la région Rhône-Alpes) puis les déguster !

Dégustation de sakés

Nimono 煮物

Agémono 揚げ物

Korokké コロッケ


  • Mercredi 22 octobre de 18h à 21h - ouvert à l'inscription aux adultes +18 ans
  • Mercredi 12 novembre de 18h à 21h - ouvert à l'inscription aux adultes +18 ans
  • Mercredi 17 décembre de 18h à 21h - ouvert à l'inscription aux adultes +18 ans

Gyoza et Nikuman (brioche vapeur à la viande)


  • Samedi 25 octobre de 10h à 13h Gyoza et Nikuman - ouvert à l'inscription

Sushi challenge créative

Ce cours de 3 heures propose d'apprendre la technique pour faire des tranches de sashimi, le geste de nigiri, et différents makis selon votre créativité pour réaliser un beau et délicieux plateau de sushi


  • Samedi 20 décembre de 10h à 13h Sushi et Maki créatif - il reste 2 places !

Ramen, Yakitori et Annindofu au dessert (focus ramen soupe)

Nous allons réaliser une savoureuse soupe à déguster avec des délicieux nouilles à ramen, l'œuf mariné, une brochette de poulet à la sauce Yakitori fait maison, et un dessert léger et très rafraichissant !


  • Samedi 15 novembre de 10h à 13h Ramen Yakitori et Annindofu au dessert - il reste 2 places !

Fabrication des Gyoza et wonton aux crevettes

Ce cours de 3 heures propose de fabriquer des Gyoza et des wonton aux crevettes pour déguster sur place avec une savoureuse soupe !


  • Mercredi 3 décembre de 18h à 21h Gyoza et Wonton aux crevettes - ouvert à l'inscription

Gyoza et Ramen (focus fabrication pâte et nouille fraiche)

Ce cours de 3 heures propose de fabriquer des Gyoza et des nouilles ramen pour déguster sur place avec une savoureuse soupe !


  • Samedi 22 novembre de 10h à 13h Gyoza et Ramen - complet
  • Samedi 13 décembre de 10h à 13h Gyoza et Ramen - il reste 2 places ! 

 Je suis à l'écoute de vos envies et de vos préférences de goûts, n’hésitez pas à me demander !

Inscription au Cours de Cuisine Japonaise de 3 heures avec dégustation

Vos places seront réservées après votre règlement, merci de m'indiquer la date de votre inscription en ajoutant une note lors de votre commande, je vous enverrai un mail de confirmation. Le Tarif enfant en atelier correspond à 1 enfant de moins de 10 ans accompagné d'un adulte (les quantités d'ingrédients sont ajustées en conséquence)

80,00 €

Vous pouvez consulter nos CGV sur notre site

Les bons cadeaux pour un Cours de Cuisine Japonaise de 3 heures avec dégustation

Il est possible de personnaliser le bon cadeau avec le nom du bénéficiaire (nom prénom) avec un petit message, puis choisissez la version "noël" "anniversaire" "Fête des mères ou pères" ou "cadeau de départ", il vous sera envoyer par mail suite à la réception de votre commande dans 1 à 3 jours en format PDF.  Il est possible d’envoyer le bon cadeau imprimé en couleur sur un papier A4 par la poste à l’adresse de livraison avec +3 € pour un délai de 5 jours ouvrés La ligne "Ce bon a été offert par ___ & ___ pour ___ & ___"  peut être personnalisé.  Si vous ne recevez pas le bon cadeau dans les 3 jours, pensez à vérifier vos spam, et appelez-moi au 06 23 57 34 78.

80,00 €

4 cours WASHOKU

240 € pour l’ensemble du stage de 4 séances :

  • Samedi 11/10/2025 de 10h à 13h : repas d’automne 秋
  • Samedi 10/01/2026 de 10h à 13h : repas d'hiver 冬
  • Samedi 11/04/2026 de 10h à 13h : repas de printemps 春
  • Samedi 04/07/2026 de 10h à 13h : repas d'été 夏

240,00 €

  • disponible
  • 3 jours de délai de livraison1

Vous n'avez pas trouver un cours du thème que vous souhaitez apprendre, ou une date qui vous convient ?  Voici d'autres possibilités :

Prolongement d'un an de la validité du bon cadeau

Merci de me préciser le numéro du bon cadeau en laissant une note dans la fenêtre quand vous passez la commande.  Vous pourrez à nouveau vous inscrire avec ce numéro de commande, en plus du numéro de votre bon cadeau.

30,00 €

  • disponible
  • 3 jours de délai de livraison1