AGÉMONO - les fritures - Omoténashi Cuisine

Le 12 février, venez découvrir à Lyon, la ville de Sakai avec l'affuteur maître dentôkôgeishi Kasahara Shigehiro !

lun. 26 janv. 2026

La fabrication des couteaux Sakai, traditionnellement connue pour ses couteaux d’une excellence, repose sur une division du travail, et les techniques d'affûtage constituent le seul domaine de la coutellerie où elles sont reconnues comme une discipline à part entière. Le titre "Dentôkôgeishi 伝統工芸士" décerné aux personnes maîtrisant les techniques et les savoir-faire traditionnels des métiers traditionnels désignés par le ministre de l'Économie, du Commerce et de l'Industrie au japon.

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Atelier teinture vegetale Sakura le 28 mars 2026 à Lyon

sam. 20 déc. 2025

Parmi toutes les plantes, le cerisier recèle, avant la floraison, une délicate nuance de rose au cœur de ses branches. Venez rencontrer à cette rare occasion, l'artiste Kuniko O. qui viendra de Tokyo pour vous transmettre son savoir-faire de teindre la soie, donnant naissance à une couleur douce et lumineuse, grâce au cerisier du japon

Date & horaire : le samedi 28 mars 2026 de 10h à 13h
Lieu : 216 avenue Félix Faure, 69003 LYON

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Voyage Omotenashi avril 2027

dim. 30 nov. 2025

A travers les 10 ans d'expérience de cours de cuisine japonaise dans la région Lyonnaise, j'ai eu le plaisir de vous rencontrer nombreux à s’intéresser à la culture culinaire japonaise. Je vous propose ainsi, un voyage plein de gourmandise que je ne peux vous faire découvrir que sur place ! Nous allons partir en début avril pour pleinement profiter la floraison de cerisier Sakura.

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