Le programme du vendredi 28
- 10h - 10h30 "Cérémonie d'ouverture KAMPAI" par Saké Samurai Sylvain HUET, fondateur de l'Académie du Saké et organisateur de Salon du Saké suivi d'une visite des Halles
- 10h30 - 11h30 "Connaissez-vous vraiment le saké ?" par Mr. Sylvain HUET
- 12h - 13h Atelier Foodex "les différents types de saké"
- 14h - 15h "Comprendre la merveilleuse complexité du saké" par Kura de Bourgogne
- 15h - 16h Atelier par Les Larmes du Levant
- 17h - 18h Atelier par Sempuku
Le programme du samedi 29
- 11h - 12h Atelier Cuisine Apéro par SOA
- 12h - 13h Atelier Cuisine par DIP
Le programme peut être modifié sans préavis.