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13. septembre 2018
10h - 10h30 "Cérémonie d'ouverture KAMPAI" par Saké Samurai Sylvain HUET, fondateur de l'Académie du Saké et organisateur de Salon du Saké suivi d'une visite des Halles 10h30 - 11h30 "Connaissez-vous vraiment le saké ?" par Mr. Sylvain HUET 12h - 13h Atelier Foodex "les différents types de saké" 14h - 15h "Comprendre la merveilleuse complexité du saké" par Kura de Bourgogne 15h - 16h Atelier par Les Larmes du Levant 17h - 18h Atelier par Sempuku