日本の皆さん、リヨンからボンジュール！リヨンが一年で最も輝く Fete de Lumiere が2020年はコロナ渦で中止になり、外出規制が続く中オンラインで少しでも盛り上ろう！ということで ONLYLYON の呼びかけでこの度、リヨンを代表する星付きイケメンシェフ、ジェレミー・ギャラバンさんと一緒に料理しよう！企画のレシピをシェアさせていただきます。
タルト型 26-28cm かシェフのようにタルトレット４つ分の材料（参照元は上の画像をクリック↑）
- 125g 薄力粉
- 125g 栗粉、なければ小麦粉で代用
- 125g バター
- 塩ひとふり
- 卵１個
- 200g のキノコ、お好みで３種チョイス
- 50g レンズ豆
- ニジマス卵１箱、なければイクラで代用
- 200ml リンゴ酢
- ハチミツ
- オリーブオイル
- パクチー
- 50g エシャロット
- 250ml 生クリーム
- ニンニク１片
調理には麺棒、ボール、タルト型、フォーク、フライパン、まな板、包丁、スプーンを使います。準備が整ったらオーブンを180度で予熱スタートし、動画を見ながら一緒に調理しましょう！
いかがでしたか？ご質問あればコメントくださいね。ONLYLYON はリヨンの魅力を世界へ発信してくれるアンバサダー集団のこと。リヨンを代表する星付きイケメンシェフ、ジェレミー・ギャラバンさんのお店はこちらです。是非リヨンへ遊びに来てください！
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