Vous êtes un professionnels en cuisine, vous avez un projet d'ouverture d'un restaurant, vous avez besoin des idées de recette, je suis à votre disposition pour une formation sur mesure !

• Lieu de formation : à mon domicile à 01600 Sainte Euphemie (venez en voiture) ou en déplacement pour une commande minimum de 100€ peu importe le nombre de participant
• Date en semaine de lundi à jeudi dans la journée pour finir avant 17h
• Cours de 2 heurs 60€ + 25€ par heure + frais des ingrédients si c'est moi qui fais les courses pour le cours

2 lieus suivants sont proposés si le cours ne peut pas réaliser dans votre établissement

   À l’occasion de l’exposition WASHOKU à La Cité Internationale de la Gastronomie de Lyon, nous proposons 2 ateliers destinés aux professionnel de la restauration, pour découvrir et déguster divers produits japonais qui ne sont pas encore disponibles en France !

Lieu : 13 avenue Jean Jaurès 69007 (métro Saxe-Gambetta, lignes B et D)

Inscription obligatoire en fonction des places disponibles au 06 23 57 34 78 ou par mail.

Exemple des ingrédients : kombu, gomadofu, yuba, okara, poudre de shiitake

Exemple des recettes : Kobujimé de daurade et ochazuké, pâtisserie d'ujicha et matcha

Exemple de recettes:  lasagne au yuba, soupe ramen au koji, fromage au shiitake etc

Il est possible de me déplacer avec des frais supplémentaires dans la limite de 50 km autours de Sainte Euphémie 01600 pour un forfait de 50 centimes du kilomètre - pour vérifier votre distance cliquez ici  eg. vous êtes situé à 30 km de chez moi, mes frais de déplacement est 30€ pour un trajet de 60 km aller retour.  Au delà de 50 km, je pourrai me déplacer en train, consultez-moi !

Merci de me contacter au 06 23 57 34 78 ou par mail avec vos proposition de dates et le menu que vous souhaitez réaliser.  Vous aurez la possibilité de reporter votre réservation avant 72H du cours, à la prochaine date qui pourra nous convenir.  Si vous préférez emporter ce que vous allez cuisiner pendant le cours, merci de venir avec une boite. En cas d'allergie à un aliment, merci de me signaler au plus tôt.

 Je suis à l'écoute de vos envies et de vos goûts...