La recette japonaise de Tonkatsu トンカツ
Dimanche 28 mars à partir de 12h, nous allons cuisiner
ensemble le Tonkatsu トンカツ l'escalopes de porc
panées, et déguster la nouvelle sauce d'Otafuku ! Si vous ne mangez pas le porc, vous pouvez le remplacer par le blanc de poulet, des crevettes, ou le tofu pour les végétarien.
Je vous montrerai comment réussir la friture
croustillante sans friteuse, et nous allons déguster tous ensemble la nouvelle sauce Tonkatsu d'Otafuku ! Inscrivez-vous par Zoom, voici la liste des ingrédients :
Les ingrédients pour 1 personne
:
-
1 tranche d'escalope de porc
d'épaisseur 1.5cm maximum, ou blanc de poulet ou des crevettes si vous ne mangez pas de porc, ou tofu ferme pour les
végétariens
-
Sel et poivre
- 10g de farine de blé
- 1 œuf
- 40g de chapelure japonais Panko est recommandé pour cette recette mais peut être remplacé par la chapelure française, ou fait maison bien sur !
- Huile végétale pour frire
- Salade
- Riz nature cuit préparé en amont
Les ustensiles
- Une pince ou fourchette longue
- friteuse ou sauteuse pour frire
Chicken Katsu avec blanc de poulet
チキンカツ
Tofu Katsu avec du tofu ferme 豆腐カツ
Croquettes à la viande hachée メンチカツ
Crevettes panées 海老カツ
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SEBASTIEN ARNAUD (dimanche, 28 mars 2021 18:11)
Bonjour, j’ai reçu un message de Makiko de Satsuki et je souhaiterais participer à l’événement ce midi. Je n’ai pas de sauce tonkatsu mais j’ai une sauce okonomiyaki , est-ce que c’est possible? Comment cela se passe-t-il? Merci
Yuki d'Omotenashi Cuisine (dimanche, 28 mars 2021 18:35)
Bonjour Sebastien,
Leur sauce Okonomiyaki est officiellement autoridé par Otafuku, je serai heureuse de cuisiner avec toi dans un instant ;) Yuki
Fabienne Y. (jeudi, 20 mai 2021 19:05)
Bonjour,
Suite à notre conversation téléphonique, je vous confirme ma participation au cours de Samedi 22 Mai 2021.
Fabienne Y.